Белки и желтки

Для обозначения яичного белка в итальянском языке существуют сразу три слова! Это, собственно говоря, albume, а также bianco dell’uovo и  chiaro dell’uovo. Слово «Chiaro» в этом значении встретится в рецепте чуть позже.

Для обозначения яичного желтка в итальянском языке существуют два слова! Помимо слова tuorlo, говорят также rosso dell’uovo.

Прикрепленные файлы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *