Обратите внимание, что ogni – это неизменяемые прилагательные, которое употребляется только с существительными в единственном числе.
Ogni giorno – каждый день
Ogni notte – каждая ночь
Ogni persona – каждый человек.
После слова «ogni» обязательно должно стоять существительное. Если же мне нужно перевести на итальянский фразу «Каждый должен работать», я буду использовать местоимение Ognuno:
Ognuno deve lavorare